[赛捷视点] 新型冠状病毒改变食品和饮料行业的4个方面

anne.yao

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新型冠状病毒大爆发对我们所有人都造成了影响。病毒规模庞大、且不可预测，让我们在应对时颇具挑战。世界各地的行业，无论是要满足不断增长的需求，还是要暂时停止运营，都必须进行调整。感染率上升，改变了我们的生活、工作和饮食方式。经济低迷，对食品和饮料公司而言，这是一个无法预测的时期。


以下是新型冠状病毒改变食品和饮料行业的4个方面。


1.        饮食习惯，购物转变


目前，食品行业存在明显的分化。包装食品企业和杂货连锁店蓬勃发展。但是，饭店（包括连锁店和小型企业），都必须进行调整。


全国各地的学校停课是另一个重大影响。饮品业务，比如酒吧、自制啤酒酒馆和咖啡馆等都暂时停止，有些是根据当地政府规定，有些是自身暂停营业。


2.        供应链挑战


供应链对美国和加拿大的影响微乎其微。但是，情况可能会发生改变，尤其是在受灾严重的地区，车辆使用可能会受到影响。从其他地区进口原料或包装的公司也会受到影响。随着季节性劳动力的中断，可能还会出现其他供应链的问题。所有这些改变意味着食品和饮料公司需要采取措施，以适应不断变化的供求关系。


3.        长期经济环境


食品企业可能会面临衰退，这是一个长期不确定因素。同时，公司增加了工人的工资，并为第一线的员工提供更多的福利，例如带薪病假。美国和加拿大政府已经出台法规，为了帮助那些受到新冠病毒影响的行业和个人。这些法规会不断更新，以满足不断变化的市场环境。



4.        乳制品、农产品需求保持强劲


尽管学校停课，但是乳制品行业的零售需求仍然强劲。在加拿大，乳制品供应基本不受新冠病毒的影响，这对加拿大乳制品的主要进口国——美国来说是个好消息。


农产品需求呈上升趋势，尤其是客户现在寻求富含维生素C的产品。各种渠道的销售额都在增长，包括在线、零售和杂货配送。